สวัสดีกันอีกครั้ง ในภารกิจเดินทางท่องเที่ยวตามไสตล์ของผม ครั้งนี้ผมจะพาทุกท่านไปพักรับประทานอาหารกันสักเล็กน้อย เป็นร้านอาหารที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ทานกันง่ายๆ และหลายๆคนก็คุ้นเคยกันดี นั่นก็คือ “ขนมจีนน้ำยา”
ถ้ากล่าวถึงขนมจีน หลายท่านก็อาจจะทานกันบ่อย และเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน และผมก็เช่นกัน… วันนี้ได้โอกาสเดินทางมาชิมร้านขนมจีนแสนอร่อยเหาะ (เขาว่ากันมา) ก็เลยต้องขอพิสูจน์กันสักนิด นั่นก็คือ “ขนมจีนบ้านแม่ประไพ”
การเดินทางไปร้านขนมจีนบ้านแม่ประไพ
ขนมจีนบ้านแม่ประไพ ตั้งอยู่ในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ห่างจากวัดพระญาติการามเพียง 200 เมตรเท่านั้น ถ้าท่านเดินทางมาจากกรุงเทพมหานคร จะผ่านศูนย์การค้าอยุธยาปาร์ค (โลตัส) เข้าสู่ตัวจังหวัดพระนครศรีอยุธยา จากนั้นให้ขับจนไปถึงแยกไฟแดงที่ 2 แล้วเลี้ยวขวาเลยครับ อีกประมาณ 100 เมตร ฝั่งซ้ายจะเป็นวัดพระญาติการาม และถัดไปอีก 200 เมตร ก็จะพบกับร้านขนมจีนบ้านแม่ประไพ แล้วหล่ะครับ เส้นทางสะดวกมาก
ป้ายหน้าร้าน
สำหรับที่จอดรถอาจจะมีน้อยไปนิด ถ้าหน้าร้านไม่มีที่จอดรถ ให้ขับเข้าไปจอดในวัดกระสังข์เลยนะครับ ซึ่งวัดตั้งอยู่ติดกัน… ผมก็ได้ไปจอดรถในวัดกระสังข์ เช่นกันครับ พื้นที่กว้างดี…
มาถึงแล้วครับ ทีมงานกินแหลก
วันนี้ผมเดินทางมาชิมขนมจีนกันทั้งสิ้น 4 คน รวมผมด้วย เพื่อทำการพิสูจน์ว่าที่นี่อร่อยจริงหรือไม่
บรรยากาศในร้าน
บรรยากาศในร้าน
ผมเดินทางมาถึงร้าน ช่วงเวลาเที่ยงพอดีเลยครับ … ในร้านผู้คนเยอะพอสมควร แต่ก็พอมีที่นั่งเหลืออยู่ ก็เตรียมจัดแจงสั่งอาหารกันเลยครับ
รายการเมนูอาหาร
การสั่งอาหาร ทางร้านจะจัดเตรียมขนมจีนในกระจาดเป็นชุดๆ รวมถึงอาหารอย่างอื่นด้วย …เวลาคิดเงินก็จะรวมราคาจานได้ง่าย
จัดแจงผักและไข่ต้มมารอก่อนเลยครับ
กลุ่มผม ก็เริ่มสั่งอาหารกัน ได้แก่ ขนมจีนคนละชุด ( 1 ชุดก่อนครับ คาดว่าจะเบิ้ล) ประกอบด้วยน้ำยาแกงเขียวหวาน น้ำยาป่า น้ำยากะทิ และแกงไตปลาพร้อมไข่ต้มมา 2 ถ้วย (ถ้วยละ 15 บาท มี 2 ฟอง)
ทั้งนี้มีอาหารตามสั่งอื่นๆอีกมากมายให้ได้รับประทานกัน ก็ขอเชิญตามสะดวกเลยครับ ซึ่งที่โตณะผมก็สั่งกะเพราหมูกรอบมาอีก 1 จานด้วย
ชุดไข่ต้ม ผักดอง
ชุดผักสด กินได้ไม่อั้น
มาครบแล้วครับ เตรียมลุย
รอสักพัก อาหารที่สั่งก็มาครบ … สำหรับผักสดต่างๆ จัดมาได้ไม่อั้นนะครับ แต่ขอเพียงว่าอย่าเหลือแล้วกัน มิฉะนั้นท่านจะถูกปรับนะครับ
ขนมจีนสมุนไพร
จุดเด่นอีกอย่างคือ ขนมจีนที่ร้านนี้มีแบบสมุนไพรด้วยนะครับ โดยมีทั้งสิ้น 4 สีสัน ได้แก่
สีเหลือง ฟักทอง, สีชมพู บีทรูท, สีเขียว ใบบัวบก, สีส้ม แครอท, สีม่วง ดอกอัญชัน … หรือจะสั่งแบบ Original สีขาวมาก็ได้นะครับ ราคาเท่ากัน
แกงเขียวหวาน
แกงเขียวหวาน จะมีเนื้อ ไก่ และลูกชิ้นปลากราย
น้ำยาป่า
น้ำยาป่านี่พิเศษหน่อยครับ เป็นตีนไก่ซุปเปอร์
แกงไตปลา
น้ำยากะทิ
ข้าวกะเพราหมูกรอบ อีกสักจาน
เมื่ออาหารมาครบ ก็พร้อมลุยกันหล่ะครับ … ขนมจีน 1 ชุด จะมีขนมจีน 4 จับ… ผมใช้วิธีรวมเลยครับ แล้วราดแกงเขียวหวานลงไปเลย เพราะจะได้รสชาติความเข้มข้นกว่า และก็ใส่ผักลงไป และก็อย่าลืมไข่ต้มอักสักฟองเพื่อเพิ่มความหอมมัน
ขนมจีนแกงเขียวหวานเนื้อ
ถึงเวลาชิมแล้วครับ … ตักเข้าปากคำแรก อื้อหือ…พูดไม่ออกเลยครับ คือว่ามันอร่อยมาก จนพูดไม่ออก… รสชาติมีเผ็ด ไม่หวานมาก กลมกล่อมลงตัวซะจริงๆ ทานพร้อมไข่ต้ม และผักสด นี่มันสวรรค์ชัดๆ… ทำไมผมเพิ่งมารู้จักร้านนี้ ทั้งๆที่ทำงานที่พระนครศรีอยุธยามานานหลายปี … ในใจตอนนี้ คิดรอแล้วครับ ดับเบิ้ลแน่นอนที่สุด…
และก็เป็นเช่นนั้น ผมก็จัดมาเลยอีก 1 ชุดเหมือนเดิม แกงเขียวอีก 1 ชุด
ขนมจันแกงเขียวหวาน ชุดที่ 2 ของผม
เพื่อไม่เป็นการลำเอียงจนเกินไป ผมก็เลยจัดการสัมภาษณ์พี่ที่มาร่วมรับประทานอาหารกันด้วย ซึ่งได้รับคำรีวิวดังนี้
คำรีวิวจากผู้ร่วมรับประทาน
แกงเขียวหวานเนื้อ รสชาติกลมกล่อมครับ หอมเครื่องแกง ไม่เผ็ดหรือใสเกินไป น้ำแกงเกาะเนื้อขนมจีนดี ปริมาณเนื้อคุ้มค่ากับราคา 20 บาท … ราดบนขนมจีนทั้งกระจาด ยังมีน้ำแกงเหลือให้ซดเล่นได้สบายๆ รสชาติดีๆอย่างนี้ ระวังต้องสั่งชุดที่ 2 ครับ…
น้ำยากะทิ เข้มข้นดี รสชาติอร่อย ลงตัวกับเครื่องเคียงผักที่เตรียมไว้ให้ไม่อั้น (ไม่ค่อยเห็นร้านไหนเตรียมไว้พร้อมขนาดนี้) , ใบแมงลัก กะหล่ำปลีซอย และผักกาดดองที่ขาดไม่ได้ราวกับเกิดมาคู่กัน เติมผักบุ้งลวกอีกนิด เคียงคู่กับไข่ต้ม นี่มันสวรรค์ชัดๆ
บทสรุป
ขอยืนยัน นั่งยัน กันเลยครับ อร่อยแท้แน่นอน … ยืนยันด้วยจำนวนลูกค้าที่เข้าร้านอย่างไม่ขาดสาย เปิดบริการมาหลายปี (กี่ปี ผมลืมถามครับ) ยิ่งช่วงเที่ยงอย่าได้คิด คนเพียบเลยครับ… ถ้าท่านชอบทานขนมจีน และได้มาเที่ยววัดถึงอยุธยา บอกเลยว่า ห้ามพลาด…
ร้านปิดบริการทุกวันจันทร์ ยกเว้นถ้าวันจันทร์ตรงกับวันหยุดนักขัตฤกษ์ ทางร้านจะเปิดบริการ เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวทุกท่าน
แล้วพบกันใหม่ สำหรับร้านอาหารแนะนำ ในแบบสไตล์ของผม … ขอบคุณครับ…
ช่องทางการติดตามเรื่องราว ภารกิจเที่ยววัด
ติดตามเรื่องราวผ่าน Facebook เพจได้ที่ www.facebook.com/faith108
หรือติดตามช่อง YouTube Channel ได้ที่ www.youtube.com/FaithThaiStory
ร่วมแชร์ประสบการณ์การท่องเที่ยววัดด้วยกัน ได้ที่ กลุ่มรวมพลคนชอบเที่ยววัด
